劲脆鸡腿汉堡的做法

 时间:2025-01-06 02:22:18

1、汉堡胚的材料准备好,黄油提前软化。

劲脆鸡腿汉堡的做法

3、10分钟后,放入软化的黄油,继续2档搅打15分钟。

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5、和成面团后,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

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7、面团分成6个小剂子,每个小剂子大约80克左右。把小剂子揉圆,蘸上水,蘸上一层白芝麻。

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9、汉堡胚进行二次发酵,烤箱下层放一盘开水,保持面团湿度。烤箱38度,发酵40分钟。

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11、鸡腿加入姜丝,料酒,生抽,蚝油,一小勺盐进行腌制,腌制30分钟即可

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13、再裹一层鸡蛋液。

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15、油温六七成热时,放入鸡腿炸,炸7~8分钟。

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17、汉堡胚一分为二

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19、能量满满的早餐~~

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