手指饼干怎么做

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个无水无油的干净盆子里。蛋黄里加3g细砂糖，溶解搅拌均匀。

3、将约1/2的蛋白霜加入蛋黄中，搅拌均匀。

5、再加入剩余的蛋白霜，混合翻拌均匀。

7、将面糊倒入裱花袋中，再以长条的形式挤入模具中，放入预热好约180-190度左右的烤箱中烘烤约15-18分钟即可。