1、找一个完整无损的羊肺子，把气管接到水龙头上接满水，肺子鼓起来了以后，把气管固定起来，防止水流出来，静置待水排完，再这样接水排水反复几次，直至血水排完，颜色如图所示
3、半个小时之后继续揉，揉至光滑细腻为止
5、这是第三次洗完的面筋，基本上没有面水了，可以团在一起
7、准备一个灌肺子的工具，这是我们自己做的，你们可以用漏斗，但最好上面的部分是软的可以挤压的
9、把气管绑在导管上，一定要绑紧，不能脱落
11、大锅里把水提前烧好，水里加点花椒，盐，准备待会儿煮肺子
13、水烧开，把肺子拖着放进去，要不容易破，把气管留锅沿外面固定住，防止倒流，气管下面接个盆，总共煮差不多一个小时
15、20分钟后再翻一次继续煮，气管只要不流了，就可以放进锅里一起煮
17、面筋可以蒸熟，我还给中间夹了辣椒面，孜然，盐，盆底一定要抹油，要不会粘
19、面肺子和面筋切块
