1、准备配料，注意（切好茄子后浸泡）
2、日本豆腐不易碎小贴士：将日本豆腐放入锅中煮3-5分钟，然后用冷水浸泡。割的时候不会断。
3、倒入食用油至锅里烧至九成开，再下茄子（茄子一定要先沥干水份），转小火至茄子变软捞出沥干油分。
4、用中高热加热砂锅。把排干的茄子和日本豆腐倒进砂锅里。然后混合一碗酱油（2汤匙酱油，1汤匙蚝油，2汤匙譬儆掼垣糖，2汤匙白胡椒和一些黑胡椒）。将沙司倒入砂锅，盖上锅盖煮3分钟，然后将胡椒和洋葱倒入砂锅，盖上锅盖煮3分钟。加入一小碗淀粉，用芝麻油调稠，然后开始工作。
5、吼~吼~吼~
6、我不知道每天吃什么？来看看我的作品！有上千道菜，却没有时间写菜谱？?
