亚洲风味草莓棉花糕

1、5g面粉和80g杏仁粉混合过筛

2、加入80蛋黄、125g蛋白、80g细白砂糖和20g草莓果茸搅拌均匀

3、把混合物放入奶油枪中盖好盖子

4、冲入两枚气弹，快速摇晃奶油枪，使蛋糕糊膨胀

5、把蛋糕糊挤入容器，占容积约1/3

6、放入微波炉高火加热70秒，出炉后倒置放凉，把凉透的蛋糕撕成大块放入玻璃杯中，装饰新鲜草莓和熟白芝麻即可