1、原料:鸡蛋4个,咖啡50ML,油40ML,20g蛋黄用白糖,60g蛋白用白糖。

3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄到无油无水的碗里。

5、加入白糖。

7、拌成光滑细腻的状态。

9、用打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一白糖。

11、继续打发加入剩下的白糖。

13、将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。

15、然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

17、将拌好的蛋糕糊装入纸杯八分满,震出气泡,然后放入预热好的烤箱,170度,二十分钟。

时间:2024-10-12 07:03:35
1、原料:鸡蛋4个,咖啡50ML,油40ML,20g蛋黄用白糖,60g蛋白用白糖。
3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄到无油无水的碗里。
5、加入白糖。
7、拌成光滑细腻的状态。
9、用打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一白糖。
11、继续打发加入剩下的白糖。
13、将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。
15、然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
17、将拌好的蛋糕糊装入纸杯八分满,震出气泡,然后放入预热好的烤箱,170度,二十分钟。