家常黄瓜拌腐竹

1、准备好材料，腐竹提前2小时用冷水浸泡；

2、泡发后的腐竹洗净切斜段放入开水水焯烫后捞出沥干；

3、黄瓜切菱形片， 干辣椒切小段

4、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿

5、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火

6、倒在腐竹上拌均匀即可