1、胡萝卜饺
做法：将胡萝卜擦丝剁烂，加盐，芹菜末，油和成馅，包成饺子就可以煮食啦。
（小贴士：吃胡萝卜馅饺子、包子不沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。）
2、白菜香菇饺
做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分。香菇切碎。几种材料混合后加油、盐调味，包成饺子就可以煮食了。
3、五色素饺
做法：青瓜、大白菜切好后加盐，挤掉水分，剁碎。大青椒、胡萝卜、香菇剁碎。将馅混合起来，放酱油、花椒油，植物油调味，包成饺子就可煮食了。
4、白菜胡萝卜饺
做法：大白菜切碎，胡萝卜、香菇切小丁，加小姜末、盐、油调味，包成饺子即可煮食。
5、白菜黑木耳饺
做法：大白菜（分量最多），胡萝卜，香菇，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。这是馅料，包成饺就可以煮食了。
6、芹菜饺
做法：芹菜摘掉老梗和老叶，洗净一下用开水焯一下捞出剁碎挤出水。姜切末。芹菜、姜末倒入大容器后放盐、少许糖、少许胡椒粉搅拌均匀就做成馅。包成饺子就可以煮食了。
7、什锦馅饺
做法：口蘑（平蘑也可）洗净后切碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜（或芹菜）切成碎末，、青豆（或玉米粒）在开水中过一下，姜切碎末。将材料混合，放入盐、糖、花椒粉搅拌均匀，包成饺子就可以熟食。
