芹菜蚝油牛肉的做法

1、芹菜洗净切段，准备好洋葱和姜丝，牛肉要逆着纹理切，把纤维切断，这样滑炒才嫩。

3、锅里加油后先爆炒洋葱丝和姜丝及干辣椒，炒香后放入牛肉片，大火炒散，稍变色加点生抽就关火盛出。

5、装盘了，脆嫩的芹菜配上滑嫩的牛肉片，不需要多余的调料，简简单单的家常小炒也是一道快手菜。