怎么做饺子的馅才好吃

1、原料的准备猪肉和青椒，青椒当做维生素C的含量很高，同时又有抗氧化的功效，作为馅的原料，既鲜美有营养。肉的选材最好有肥有瘦，买的时候就直接绞馅就好，但千万不要买超市绞完的肉馅。青椒洗净剁碎留备用就可以了。图中是冰箱中储备的肉馅。

3、接下来就是搅拌了，放好调料的肉馅要搅拌均匀，搅拌要顺着一个方向，不然要是没有规律会把肉打散口感会大打折扣的，搅好后放置30分钟，让肉入味。

6、30分钟到了，那肉馅都已经入味了，接下了就把剁好的青椒馅放入搅拌好的肉馅盆中，那青椒剁完会有很多水分，用手攥一下滤掉一般水分就可以不要太干，这样既保留了青椒的营养成分肉馅又会发干发死，最后放入少许芝麻油和植物油，还是顺着一个方向搅拌就可以了。