下饭家常黄焖鸡

1、鸡腿洗净切块，一个人大概一个鸡腿的量（视人数而定）。

2、香菇洗净切块（若是干香菇请提前发泡，热水大概10分钟），青椒切丁，大蒜切片，生姜切片。

3、锅里倒油烧到7成热入生姜大蒜炒香后倒入鸡块，爆炒至变色断生，然后加入香菇～生抽～老抽～耗油～盐（适量因为老抽生抽耗油都是咸的）～料酒（有无均可）～白糖。翻炒均匀加水大概没过鸡块就行。烧至15分钟左右勾入水淀粉，翻炒均匀加入醋（适量），青椒，鸡精。大火烧至汤汁浓稠时收汁关火盛盘。