蚝油清蒸鲍鱼怎么做

1、将鲜活的鲍鱼用清水洗干净。

2、干净牙刷将鲍鱼的粘液杂质刷去。

3、用小刀插入壳内沿着边缘划一圈将壳肉分离。

4、取出鲍鱼，将内脏弄掉。

5、在鲍鱼上切十字花刀。

6、再将切好的鲍鱼放回壳上面。

7、再将整个鲍鱼放到锅里面大火蒸8分钟。

8、将大蒜剁碎，香葱切成颗粒备用。

9、用60毫升的水调一碗淀粉。

10、在炒锅内放些的植物油，将葱蒜末爆香。

11、然后再将水淀粉倒入炒锅均匀搅拌放入蚝油。

12、一边搅拌一边加热，等到起泡了，就可以熄火。

13、然后将酱汁淋在鲍鱼上就可以享用美味了。