家常菜川系宫保鸡丁的做法

 时间:2024-10-12 01:05:04

1、将花生放到开水中浸泡十分钟,方便剥皮。

家常菜川系宫保鸡丁的做法

3、用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟。

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5、用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。

家常菜川系宫保鸡丁的做法

7、锅中留少许底油,先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味,再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中愀赠嗾鲔煸炒出红油,接下来将姜片和蒜末放入锅中,煸炒出香味。

家常菜川系宫保鸡丁的做法

9、将葱段放入锅中,翻炒匀均。

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11、将花生仁倒入锅中。

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