玉米炖排骨的做法

1、排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟，焯水去血沫；胡萝卜切块，玉米切段，蒜拍碎，姜切片，葱切斜段，大料清洗备用

3、放入焯好的排骨，翻炒上色，放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜，翻炒出香味

5、倒入开水，一定要开水，水量至少没过食材

7、大火收汁，汁不要收干，留够拌米饭的量