腐竹焖猪肉的做法

1、腐竹放水里泡发。

2、泡发变软后捞上来切成一段段，猪肉切成片。

3、小米辣切成小丁，蒜米拍扁备用。

4、肉片里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

5、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放腌制好的肉片进去。

6、大火翻炒至变色，腐竹下锅。

7、加1勺生抽、小米辣、适量的水淀粉。

8、翻炒均匀，盖上盖子小火焖4分钟左右。

9、然后打开翻炒一下就可以出锅了。