茄子西红柿香菇鸡蛋卤

1、把材料都洗干净切好

2、茄子我不喜欢吃皮，削皮切成条状

3、先起锅烧油，把鸡蛋滑一下捞出

4、再次放油，把茄子、西红柿、香菇丁倒入

5、倒入鸡蛋，倒适量清水，放盐，酱油改中火炖5分钟

6、出锅

7、煮面，用的金龙鱼的澳麦挂面，劲道久煮不烂

8、煮面

9、加点老北京的牛肉酱，那叫一个味儿正

10、切几片午餐肉，来一个皮蛋，开饭