香辣墨鱼干的做法

1、墨鱼干提前一晚上泡发

2、去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头

3、将墨鱼干切成条必用

4、锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒

5、煮三十分钟至软

6、热油爆香干辣椒和花椒 加入豆瓣酱炒出红油

7、下姜蒜和洋葱煸炒

8、加入墨鱼干同炒淋入料酒

9、加入少量的清水稍微焖至入味

10、加入洋葱块和蒜苔

11、淋入生抽调味

12、起锅前加入盐和香菜段即可