夏日凉面的做法

1、准备适量鲜面条。

2、黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝，咸菜疙瘩切成小碎丁。

3、大蒜去皮洗净，加一勺盐放入蒜臼子中捣成蒜泥。

4、放入两勺醋，淋少许香油。

5、锅里添足量饮用水，大火烧开后下入面条，煮熟即可。

6、另取一盆冰开水，将煮熟的面条捞入其中，冲洗后换一次冰水，将面条洗凉。

7、将面条捞入盘中，加入黄瓜、胡萝卜丝，咸菜丁，浇上醋蒜泥、麻汁拌匀即可。