如何做出家常菜系列之虾仁丝瓜米线

1、准备好食材。

3、虾仁用厨房纸巾吸干水份后，加入少许的盐、米酒、蛋清、太白粉，拌匀。接着用热锅少许油炒开，盛出待用。

5、锅内放入适量的油，爆香嫩姜丝和葱白段，炒至微金黄。

7、待丝瓜都变色，约9分熟时再加入米线、葱尾、盐、炒好虾仁，用筷子拌匀煮滚。