菠萝虾仁饭的做法

1、冲洗菠萝外皮，顶头切开，也有从侧边挖的，不过我比较喜欢从顶头挖，这样一会可以把切掉的顶再盖回去。用水果刀挖出中间的果肉，成一个完整的菠萝碗，挖好的菠萝放碟子里备用。

3、炒锅上火烧油，下胡萝卜丁炒。

5、米饭翻炒均匀后放虾仁。

7、放盐调味！