1、任何事情有原因，自助餐厅不景气，首先要找原因，只有找到原因才能对症下药，如果自己找不到，可以找专业人士帮助解决。如果你的自助餐厅规模不大、地脚也不繁华，不想请人帮忙解决，可以自己多走几家类似餐厅，发现、总结经验解决自己餐厅的问题。以下提供一些常见情况，希望能有用。
3、客人到达时，是否有以下情况，及时改正。（1）餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)。（2）当客人在进门后，发现有空位置，但没有服务人员带领入座。（3）客人进入餐厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。
4、客人就坐时，是否有以下情况，及时改正。（1）发现桌布和椅子有灰尘或污渍。（2）发现餐具上有污点。（3）发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。
6、服务结束后，是否有以下情况，及时改正。（1）客人长时间等候自己的账单，结账方式极度有限。（2）客人要离开时，没有服务人员帮忙去取外套，或服务人员没有向客人道别等。
