独面筋的做法

1、面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。

2、锅中放水烧开，倒入面筋焯2、3分钟，捞出挤出多余的水，备用。

3、锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。

4、放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。

5、到一碗水，等水沸腾起来后放入生抽、少许糖、盐。盖上盖子，改小火焖30分钟。

6、放少量的水淀粉勾芡，关火后淋上香油盛盘。