串台鸡丝酸辣粉的做法

1、 鸡肉撕丝，准备葱花，香菜，五香粉，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，糖

2、 凉锅凉油炒花生，红衣裂开即可

3、 热油泼辣椒面，西安人都知道“油泼辣子一道菜”

4、花生装保鲜袋内碾碎，油泼辣子，青菜备用。我家只有生菜了，大家随意

5、粉条煮8成-9熟，否则没有嚼头

6、酱油醋汁调好，一切材料预备备！

7、碗底到酱油醋汁，放粉条，一大勺开水，或者高汤（个人觉得酸辣粉不要高汤好吃点儿）放上鸡丝，花生碎，一勺油泼辣子，五香粉那组料，葱末香菜青菜，即可享用！我搭配的烙饼和黄米粥