“肉松饼”怎么做更酥脆

1、准备油皮材料：中筋面粉130克、白砂糖10克、猪油28克、水65克油酥材料：中筋面粉150克、猪油75克馅料：肉松72克、绿豆沙馅120克辅料：蛋黄1个、白芝麻适量把72克的肉松和120克的绿豆沙馅倒入盆子内，戴上一次手套，充分抓匀。将揉匀后的馅料，均匀的分成12等份，挨个搓圆后盖上保鲜膜待用

3、取一个油皮，用擀面杖稍微擀开后，放上一个油酥，然后包起来即可，剩下依次操作

5、放上一个肉松馅，将它包起来即可，包好后收口处记得捏紧实