红烧鹌鹑的做法

1、鹌鹑提前解冻。

3、加料酒姜片，放鹌鹑焯水两分钟，沥干备用。

5、加其他调料，加水没过鹌鹑，大火烧开后转中小火加盖焖煮30-40分钟左右。

7、出锅装盘。