苦瓜的做法——苦瓜炒肉

1、苦瓜纵向从中间切开，去掉瓤，然后切成条状。

2、尖椒切成丝，蒜切成片。

3、猪肉切成丝后，放在一个小碗里，加一点淀粉和老抽腌制一下。

4、锅里加入底油烧热，小火，放入腌制好的猪肉煸熟，盛出备用。

5、锅里加入底油烧热，放入蒜片煸香，

6、接着放入尖椒丝和苦瓜，大火翻炒至熟。

7、接着放入生抽，蚝油，食盐和炒好的肉丝继续翻炒，使调料均匀入味后，关火盛盘上桌。