香酥鸡翅的做法

1、把新鲜的翅中洗净，放入砂锅中添水加热，一定要用砂锅，砂锅煮出来的味道比较好。具体翅中的数量可根据人员的多少确定，如果是两人餐有八块翅中就可以了。

3、把翅中捞出后，晾上1-2分钟，然后将鸡蛋打碎后，放入碗中搅拌，让翅中沾满鸡蛋。再分别粘上淀粉和面包糠，这个时候要注意前后顺序，先粘上淀粉，然后是面包糠。