家庭自制--糟卤鱼子

 时间:2024-10-12 10:39:48

1、从青鱼腹中小心取出鱼子,注意保持鱼子完整。

家庭自制--糟卤鱼子

3、将沾满盐的鱼子放于厨房纸上,然后放于保鲜盒中静置。注意观察盐出水情况,需在析出水分之前换纸。一般一天换一次。

家庭自制--糟卤鱼子

5、用不锈钢盆装500ml水,放入1大勺食盐,搅拌均匀,放入洗净的鱼子。1小时换一次水并加盐,反复3次。

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