咬下去都是皮儿和空气的软面包的做法

1、先将液体部分（牛奶、鸡蛋、炼乳）称好重量放入厨师机。黄油提前称好放一边软化。

3、三档搅拌均匀后，10分钟左右。将软化好的黄油倒入三档一段时间后15分钟左右四档5分钟。中间停下看看出筋出膜的状态。

5、拿出来分小块，团圆，松弛5分钟左右，其实也就是边团边休息！

7、处理造型

9、准备发酵！这个方子直接一次发酵就行！

11、调回上下火170度、30分钟出炉。