香煎大头鱼的做法

1、鱼提前拿出来自然解冻，解冻后洗干净切块

3、给盐，姜片腌2个小时

5、锅烧热后给油，准备一个盘子（放点淀粉），把吸好水的鱼块正反两面都蘸上面粉，放锅里中小火煎（这步忘了拍照）

7、放满一锅，

9、在煎鱼时准备调汁（生抽，红糖，胡椒粉，水，醋）

11、把调好的汁倒进锅里，大火慢慢收汁，