莴笋皮的吃法

1、将莴笋皮刮下，只需要外面薄薄一层就可以了。

2、将洗净的莴笋皮放入清水中浸泡10分钟左右，时间不要过长。

3、调料汁，将糖、白醋、鸡精调成水状，备用。

4、水开焯莴笋皮，一分钟后捞出过凉水。

5、大火炒焯好的莴笋皮，加入料汁，放入盐，就可以了。