罗勒风味拌春笋

1、准备新鲜的山野小春笋、罗勒风味番茄酱、香葱等食材；

2、山野小春笋去壳、去老部分的头；

3、小春笋洗净、切段，大个的中间切开；

4、清水煮沸，放入切好的小春笋，放点盐煮熟；PS：放点盐可以去苦，还能保持春笋的清甜。

5、煮熟的小春笋，捞出，放入冰水中浸泡；PS：用冰水浸泡，保持口感脆爽。

6、浸泡好的小春笋，沥干水，倒入盘子里；

7、把罗勒风味的番茄酱煸香、橄榄油、香葱一起倒入小春笋盘子中拌均即可。