工厂水质管控关注点

水是食品加工过程中不可忽视的组成成分，是保证食品安全卫生的基础。因此，对水质的管控即为重要，下面我们一起看下如何进行水质管控吧。

2、绘制水图：安排专业人员绘制清洁用水与污水排出系统路线图，确保无交叉污染的风险隐患。

4、安装过滤网：在每个出水口末端安装10微米的过滤网，过滤掉由于水管长期使用导致内壁沉积滑落的杂质。

6、外检：安排相关人员取样，送水质样品于第三方等权威机构进行检测，至少每年一次，检测项目为GB5749标准中的所有类别与标准要求。