下饭开胃菜--凉拌三丝

 时间:2024-10-13 20:25:30

1、准备的材料:豆腐皮半块、胡萝卜半个、海带丝适量

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2、胡萝卜擦丝,结果因为胡萝卜太短,不好擦,还是用刀切了

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3、海带泡水发胀

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4、切好的胡萝卜丝(因为不是用的菜刀,用小刀切成这样已经很不错了)

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5、海带丝发胀后,清洗,海带丝里有很多的沙子

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6、最后用流水冲洗一下,把沙子都冲走

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7、烧一锅水

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8、水开后,把豆腐皮放入泡发

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9、豆腐皮,一定要煮到发白

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10、捞出豆腐皮滤干水,然后切丝

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11、将胡萝卜丝和海带丝放到开水里焯水(视个人口感,煮硬一些或者软一些)

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12、三丝滤干水分,放到一起

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13、放入适量盐、老抽

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14、放入适量五香粉、孜然、辣椒油

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15、拌匀,最后撒上香葱

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