健康烘焙——杂面面包卷

1、按照先液体后固体的顺序，把做面包所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序。

2、做面包卷不用把面揉到扩展阶段，用面包机揉一个程序即可，一个程序结束已经很光滑了。

3、继续完成程序，共90分钟后面发好。

4、面团取出排气松弛10分钟。

5、分成6个面剂子。

6、每个面剂子先擀成圆薄饼。

7、如图对折成三角形状。

8、在擀长。

9、从小头开始卷起。

10、放入模具。

11、发酵到两倍大，涂上蛋黄液。

12、放入预热好的烤箱锅内，中层，上下火，180度，20分钟。

13、烤好晾凉密封保存。