星期美食--油封鸭胸家庭版怎么做?

1、将鸭胸两侧沥干，撒上盐和胡椒粉，腌10分钟

2、不要把油放在冷锅里，鸭皮朝下，并逐渐上火至中火

3、鸭皮里的脂肪会被挤出来

4、继续煎至鸭皮一边金黄酥脆，翻过来，另一边盖上滚烫的鸭油，再吃

5、取出鸭胸肉，保留鸭油（可用于制作鸭油土豆）

6、烤箱预热至200摄氏度或392华氏度，倒入鸭胸烘烤7分钟，鸭皮朝上

7、饭后凉10分钟

8、用刀切

9、装饰得像