老板鱼怎么去五脏

 时间:2024-10-25 21:19:30

1、第一步把老板鱼的腹部朝上,在腹部上开一个弧形扣,把内脏、鱼肠取出,留下肝脏。

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3、第三步把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。

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5、老板鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中眉鹆庞卯含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。

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