怎样去除大酱里面的臭味

1、食用醋首先我们可以把大酱倒在锅里，然后再重新炒熟，在炒的过程中加入适量的食用醋，食用醋的气味正好可以遮掩大酱的臭气，还能够起到杀菌的作用哦。

3、香醋食用醋有一股比较浓厚的气味，所以我们也可以更换成香醋哦，同样也可以遮掩大酱的臭味，还能够延长大酱的保质期呢。

5、花椒如果你可以吃辣椒的话，则可以在翻炒大酱的时候，往大酱里面放入适量的花椒，同样可以去掉大酱的臭气味，而且口感还可以变得更好一些。