怎样制作传统花糕（河南版）

1、将红枣洗净备用，面粉和好，多揉几遍；

2、将揉好的面搓成条状，用菜刀在上边切除2mm深的纹路；

3、将条状面折成“S”型，在弯折处夹入红枣，然后使用筷子将面夹成花状，如下图

4、在锅盖（一种植物杆制成的圆形承载物）上撒上面粉，将和好的面粉做出圆片状，放在锅盖上后，将上一步做好的花状枣花糕依次放在上边，中部放上红枣；

5、在中部红枣上边放上一个面饼，做个大的花糕放在面饼的上边；

6、再做个条状面做成小龙（即为蛇），盘于花糕四周，放在蒸笼上蒸40分钟，即成。