香菇鸡蛋汤家常做法

1、将香菇洗净，切成片状。锅中倒油，加入香菇片翻炒一下。

2、看香菇片变色后，加入适量的清水。

3、准备2个鸡蛋，打入小碗内。

4、继续加热，等待水沸。这时就可以将鸡蛋打成蛋液。

5、水沸之后，淋入蛋液，不要一下子将蛋液全部倒入锅中，淋到水沸的地方。

6、蛋液很容易变熟，变成蛋花，这时候关火，加入适量的香油。