如何做老坛酸菜鱼

1、保留完整鱼头，身体的部位切成薄片，清洗擦干后用腌鱼包(淀粉、盐)在鱼肉上抹一抹静置入味。

3、接着放入鱼身体。

5、上桌前再加入山椒包和葱花香菜末。