“炸麻叶”如何做更酥脆

 时间:2025-01-20 05:08:37

1、准备食材:面粉400g、鸡蛋1个、黑芝麻15g、食用油35g、食盐5g、清水130g;

“炸麻叶”如何做更酥脆

3、取一份在面团上撒些干面粉,把它按扁一些,然后用擀面杖从中间往四周将它擀开,擀薄,最终擀成一个长方形的大面片,厚度大约在1mm左右,总之越薄越好

“炸麻叶”如何做更酥脆

5、取一个小面皮,对折,在中间切上十几刀,然后把切好的面皮展开,斜角对折捏在一起,把另外两个角也捏在一起,一上一下,这样一个炸麻叶的生胚就做好了

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