鸡蛋的保鲜方法

1、存放鸡蛋的时候，注意不宜和洋葱或是姜存放在一起，否则，容易使鸡蛋加快变质。

3、在气温较高时（26℃~32℃），可在新鲜鸡蛋的外壳上涂上菜油或花生油，这样可使鸡蛋的保鲜期延长至35天之久。

5、同样，把鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中，也可以延长鸡蛋的保鲜期。