1、茄子去皮，用水泡一下：
2、准备好配料：
3、肉切片：
4、开小火，肥肉先下锅：
5、爆铲胆出油后下瘦肉煸炒盛出：
6、锅里留少许油，下入茄子小火慢煎：
7、煎二三分钟缝爹随，变色后盛出：
8、倒入少许油，放生姜、八角、大蒜爆香，下肉煸炒：
9、茄子下锅，加少许料酒、醋、酱油和盐：
10、加适量水焖一下：
11、五分钟后洒少许味精出锅册低：
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时间：2026-02-14 13:38:59
1、茄子去皮，用水泡一下：
2、准备好配料：
3、肉切片：
4、开小火，肥肉先下锅：
5、爆铲胆出油后下瘦肉煸炒盛出：
6、锅里留少许油，下入茄子小火慢煎：
7、煎二三分钟缝爹随，变色后盛出：
8、倒入少许油，放生姜、八角、大蒜爆香，下肉煸炒：
9、茄子下锅，加少许料酒、醋、酱油和盐：
10、加适量水焖一下：
11、五分钟后洒少许味精出锅册低：