炒包菜的做法

1、包菜洗净，一切两半，然后手撕成大约2厘米见方的不规则形状。干红辣椒每个切成3-4段。蒜头剥皮，用刀拍下剁碎。

2、适量的油，烧热，加入干红辣椒，烧一下，把撕碎的包菜入锅，翻炒。加入适量的盐，约3分钟左右看到包菜的颜色变成翠绿，这时候断火，将剁碎的蒜头，入锅，炒几下让蒜头均匀后起锅。