炒鸡心的做法

1、1.鸡心去掉多余的油脂，洗净

2、2.再对半切开

3、3.尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角

4、4.热油锅，放入鸡心翻炒

5、5.放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味

6、6.倒入适量料酒翻炒

7、7.放入适量的花椒粉翻炒

8、8.再放入酱油上色

9、9.适量的白糖炒匀

10、10.再放入适量的醋继续翻炒

11、11.待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒

12、12.尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀

13、13.最后放入味精炒匀即可