红烧土豆牛腩

1、把牛腩切块，用水反复冲洗，沥干水

3、锅里放凉水，加入两片姜，把牛肉倒进去焯水，水煮开后继续煮，直到牛肉没有血了，捞出来用热水冲洗干净

5、用锅里余油放入葱，八角，姜爆炒出香味，然后放入牛肉翻炒，一分钟后加入料酒翻炒片刻，加入适量的热水，水开后转小火慢慢炖2个小时