家庭版香辣卤菜的做法

1、一小片干海带泡发后，切条。

3、打这一堆豆腐结比较费时间。不着急，做美食要有耐心。

5、鸡蛋煮熟后，剥干净皮，表面轻划两刀。

7、腐竹泡软后，和海带，花干，豆腐皮分别焯一下水。

9、准备的调料：洋芯扈哑蛘葱，大蒜，生姜，干辣椒，茴香，桂皮，花椒（还应该有香叶，八角，家里缺货，只能将就一下）。另外加了一袋卤肉料。

11、关火后撒一勺胡椒粉，一勺孜然粉，然后把锅中的菜和汤一起倒入一个大盆中，盖上盖子焖40分钟，让菜充分地入味。