1、当归，香菇，嫩笋，水面筋等食材提前备好喽！根据食用人数可进行调整。目前差不多1~2人份。
2、当归切片，清洗干净；在碗中加入半碗水
3、当归水，在锅中隔水蒸30分钟。
4、将香菇去根处理
5、将水面筋斜切厚片
6、将嫩笋斜切片，切成小象眼片
7、开始摆盘，将香菇面朝碗底放入碗中
8、将香菇码放成半月形
9、水面筋放入碗中另一半，中间摆上笋尖片
10、加入半碗当归汤
11、小半勺盐
12、放入蒸锅蒸10分钟
13、翻扣在大碗内
14、最后热锅倒入当归汤，加入几滴香油
15、慢慢倒入最后上桌碗内
16、半月沉江这道名菜就做好了。当然也可以加点鸡汤来，更加鲜美。
