怎么都吃不腻的茄汁菜【茄汁鸡丸】

1、准备原料：

3、处理好的鸡腿剁成泥

5、鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许撮颡槽骗黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后来还要裹茄汁）

7、蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右

9、蕃茄丁入油锅，大火翻炒

11、倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可